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Pour des dîners ou des apéritifs qui se décident sur le pouce, rien ne vous oblige à dresser la table des grands jours, il faut simplement trouver le bon compromis entre ambiance décontractée, déco tendance et menu raffiné.

Esprit cuisine ouverte :

Chacun s’installe de part et d’autre d’un îlot central, sur des tabourets hauts. Il ne vous reste plus qu’à faire partager vos secrets de cuisine à vos amis !

• Dans l’assiette : après l’apéritif, on enchaîne sur une recette de pâtes un peu élaborée : gnocchis au citron et à la sauge ou spaghettis aux coques. On peut aussi opter pour des marinades, une soupe glacée aux concombres ou des tapenades sur mini toasts. Voir les recettes sur marmiton.org ou sur recettes.1001delices.net.


• Les indispensables : de belles assiettes à pates, ovales ou carrées mais sobres ! Et un petit rosé bien frais.

Esprit lounge :

Sur une terrasse abritée ou dans l’intimité de votre salon, les dîners d’été peuvent aussi s’improviser autour d’une table basse parée d’un chemin de table, lumière tamisée pour une ambiance vraiment lounge.

• Dans l’assiette : un assortiment de tapas, comme on les aime : chiffonnade de jambon Serrano à piquer, moules en escabèche, piments à l’huile d’olive et toujours du bon pain tranché fin. Testez la sélection de jambon ibérique proposée sur le site www.bellota-bellota.com. Un véritable délice !


• Les indispensables : de petits plats de service estampillés tapas pour annoncer la couleur, www.graine-rouge.com et le petit guide pratique : Apéro tapas and Co de Cyril Lignac chez Hachette pratique. Prix conseillé, 5,50 €.

Esprit nuit d’été :

Les cigales n'en font qu'à leur tête et vous profitez de la douce brise d’été.

• Dans l’assiette : des verrines aux couleurs d’été et aux saveurs sucrées-salées, mousse de betterave ou d’avocat au citron ouvrent le bal, quelques grillades de viande ou de poisson juste saisies, pour continuer. Trouvez tous les exemples de verrines pour vos entrées, vos plats et vos desserts sur www.idees-verrines.com.


• Les indispensables : des bougies parfumées pour éloigner les moustiques. Belles et bio, les bougies éco-sapiens, à partir de 21 € sur www.eco-sapiens.com.